ต้มแซบเป็นอาหารไทยอีสาน ที่ขาดไปไม่ได้เลย หากจะกินอาหารอีสานกัน ต้มแซบมีหลายสูตร บางสูตรใส่เครื่องใน มีทั้งต้มแฐบเนื้อ ต้มแซบหมู ต้มแซบกระดูกอ่อน ขั้นตอนการทำไม่แตกต่างกันเลย จะต่างที่วัตถุดิบที่นำมาต้ม หากจะให้อร่อย หอม ต้องต้ม และตุ๋ยนานสักนิด เพื่อให้นุ่ม หรือเปื่อย 120นาที เศษเนื้อหรือเนื้อส่วนที่ชอบ 500 กรัม เครื่องต้มแซบ--พริกไทยดำ 1 ชต ข่าหั่น 2 ชต ตะไคร้หั่น 2 ชต ใบมะกรูดฉีก 2 ชต หอมแดงทุบ 5 หัว ซีอิ้วขาว 4-5 ชต เกลือป่น 0. 5 ชช เครื่องปรุง น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่
ใส่น้ำซุปในหม้อตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ตะไคร้, ข่าอ่อน และใบมะกรูด รอจนน้ำซุปเดือดลดไฟลง 2. ใส่เนื้อวัวลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อวัวสุกและนุ่ม (ใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที) 3. น้ำซุปเริ่มงวด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว, น้ำปลา, พริกขี้หนู จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและข้าวคั่วลงไป ต้มต่อจนน้ำซุปเริ่มเดือด ปิดเตา 4. ตักใส่ชาม เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเสิร์ฟเป็นกับแกล้มก็ดีนะ เคล็ดลับความอร่อย ⏩ เอ็น ที่นำมาใช้ ต้องสดใหม่ ⏩ น้ำซุป ที่นำมาใช้ ควรเป็น น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำซุปไก่ เท่านั้น อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ ้าวหงษ์ทอง ใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพ
ต้มแซ่บหมู วิธีทำต้มแซ่บขั้วตับหมู ทำอาหาร กินเองง่ายๆ | นายต้มโจ๊ก - YouTube
Sitemap | image-pick.com, 2024